طريقة عمل القريدس مع الرز والشبت
المقادير:
ـــ 2 بصلة مقطعة مربعات
ـــ باقة شبت
ـــ 2 فلفل حار
ـــ 2 مكعب ماجي
ـــ ملعقة صغيرة بهارات السمك
ـــ ملعقة صغيرة كركم
ـــ نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
ـــ3 ملاعق كبيرة جوز هند
ـــ نصف كيلو قريدس
ـــ 3 أكواب رز بسمتي
الطريقة:
نقلي بصلتين ثم نضيف إليهما باقة شبت مقطعة ورأسي فلفل حر مقطعين ثم نضيف إليها نصف كيلو قريدس ونقليه ونضيف إليها مكعبي ماجي وملعقة صغيرة بهارات السمك وملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حر و3 ملاعق كبيرة جوز هند وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضع الخليط جانبا، في وعاء آخر نقلي ثلاثة أكواب رز بسمتي مع قليل من المازولا ونضيف إليها الخليط السابق ونقلبها سويا ثم نضيف عيار الماء والملح، ونترك الرز حتى يستوي، بعد أن نرفع الرز عن النار نسكب الرز في قالب الكيك ثم نقلبه على وعاء التقديم ونزين بالشبت والصنوبر واللوز.
ـــ 2 بصلة مقطعة مربعات
ـــ باقة شبت
ـــ 2 فلفل حار
ـــ 2 مكعب ماجي
ـــ ملعقة صغيرة بهارات السمك
ـــ ملعقة صغيرة كركم
ـــ نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
ـــ3 ملاعق كبيرة جوز هند
ـــ نصف كيلو قريدس
ـــ 3 أكواب رز بسمتي
الطريقة:
نقلي بصلتين ثم نضيف إليهما باقة شبت مقطعة ورأسي فلفل حر مقطعين ثم نضيف إليها نصف كيلو قريدس ونقليه ونضيف إليها مكعبي ماجي وملعقة صغيرة بهارات السمك وملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حر و3 ملاعق كبيرة جوز هند وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضع الخليط جانبا، في وعاء آخر نقلي ثلاثة أكواب رز بسمتي مع قليل من المازولا ونضيف إليها الخليط السابق ونقلبها سويا ثم نضيف عيار الماء والملح، ونترك الرز حتى يستوي، بعد أن نرفع الرز عن النار نسكب الرز في قالب الكيك ثم نقلبه على وعاء التقديم ونزين بالشبت والصنوبر واللوز.
