| موقع نتائج الامتحانات

أرز بالخضراوات - * المقادير: - دجاجة مسلوقة. - كوبان ونصف أرز طويل الحبة. - ملعقة كبيرة زبدة. - رأس بصل مفروم ناعماً. - نصف كيلو بازلاء مسلوقة - جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة. - 3 حبات فلفل أخضر مقطعة. - ملعقة صغيرة قرفة. - ملعقة صلصة طماطم. - جوزة الطيب ملح فلفل. طريقة تحضير: أرز بالخضراوات * التحضير: - يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد. - تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح. - ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار. - يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز. - تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتين. - تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل. - تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب. - يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس. - يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر.

* المقادير: - 2 كوب أرز الوليمة. - 500 غم لحم بقري مفروم. - 4 أكواب ماء. - 4 ملاعق طعام زيت نباتي. - 1 حبة بصل متوسطة مقطعة. - 4 حبة طماطم كبيرة مطحونة. - 2 ملعقة طعام صلصة طماطم. - 3 أكواب صلصة بشاميل. - 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة. - نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف. -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف. 3 ملاعق صغيرة ملح. * الطريقة: - سخني الفرن لدرجة 375 ف. - اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. - في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. - غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة. - أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق. - أضيفي كلا من الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة. - ف...

رز بالجزر اكله خفيفه بدون دسم اتمنى تعجبكم المقادير : طماط مقطع مربعات جزر مبشور بس تكون كميه كبيره بصل ثوم ماجي مكعب واحد شوربة شعيريه رز حسب الكميه اللي تبين بهارات (( هيل / دارسين /ورق غار /قرنفل او مسمار /كزبره / وبهارات الارز )) ناخذ القدر ونحط فيه شوية زيت ونضيف البصل والثوم مع البهارات كلها ونقلب وبعدها نضيف الجزر ونقلبها عدل ليما تحسين انها ذابت شوي ونضيف الطماط ونضيف شويه ماء عليها ونتركها تطبخ مع الماي والمكونات السابقه وبعدها شوي نضيف الشوربه ونضيف الماي الكافي لرز ونتركها لمدة عشر دقايق على نار عاليه لين تحسين ان الشعيرية الشوربه استوت نص استواء نضيف الرز ونتركها على نار عاليه 5 دقايق وبعدها نضعها على اصغر عين بالطباخ ونوطي عليها ونغطيها بالقصدير وبعد مافتحنا القصدير وهذا شكلها النهائي

كبسه مع اللحم بالفرن طريقة الكبسه مع اللحم بالفرن الصور بالمرتين لي المقادير والطريقه لحم ونتبله ببهارات مشكله<<كمون فلفل كاري هيل,,و اضيف عليها ثوم وبقدونس مفروم وشويت زيت زيتون وخليها اقل شي 3ساعات وبعدها جيبي قصدير وحطي شويه زيت واضيف اللحم مع شرائح بصل وافقليها زييييييييين وعطيها بالفرن لمدة 40 دقيقه اذا الكميه مو كثيره وطلعيها واعملي طريقه الكبسه اللي بتحبي وهنا الخطوات

دجاج بالرز والهيل دجاج بالرز والهيل < المقادير: 2 دجاجة بهار مشكل وهيل حب ومطحون، قرفة، عصفر، كركم (ملعقة صغيرة من كل نوع) كوب رز مصري كوب صنوبر ولوز مقليين < الطريقة: نسلق دجاجتين على النار ونضع فوقهما بهار مشكل، كركم، عصفر، قرفة، هيل حب و هيل مطحون ثم نرفع الزفر عنهما، عندما يستوي الدجاج نرفعه من الماء ونصفيه في صينية ونضعه بالفرن مدة ثلث ساعة حتى يتحمر، نكون قد نقعنا 3 أكواب رز مصري بالماء، نفلفل الرز بماء الدجاج ونضع أيضا هيل بودرة وحب وقليلا من البهارات. عندما يستوي الرز نسكبه في طبق التقديم ونزينه باللوز والصنوبر ونضع على جوانبه الدجاج المحمر.

الرز بالفول واللحمة المفرومة الرز بالفول واللحمة المفرومة < المقادير: نصف كلغ لحمة مفرومة ومبهرة 3 أكواب رز مصري ظرف فول أخضر مثلج بهارات (عصفر، هيل، قرفة، بهار مشكل) ملعقة صغيرة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب كوب صنوبر مقلي ملعقة كبيرة نعناع ناشف < الطريقة: 1- نسلق الفول مدة ربع ساعة ونصفيه من الماء. 2- نقلي اللحمة بالمازولا مع قليل من البهارات. 3- ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ونصفيه، ثم في طنـــجرة على النار نقلي الرز بالمازولا مدة خمس دقائق، ونضيف له اللحمة، وبعد ذلك الفول المسلوق، ثم نضيف الماء والبهارات فوق الرز، ويترك على النار حتى يغلي، نخفــف النار ويترك الرز حتى ينضج على نار هادئة. 4- نسكب الرز في جاط التقديم ونزينه بالصنوبر ونزين السطح بالنعناع الناشف، يقدم بجانبه اللبن المثوم مع النعناع الناشف.

الرز بالكاري الرز بالكاري < المقادير: كوبان ونصف الكوب رز أنكل بنز بصلة مقطعة مربعات ظرف خضرة مشكلة ملعقة كبيرة كاري ملعقة كبيرة عصفر ملعقة صغيرة ملح مكعب ماجي < الطريقة: 1- في وعاء على النار نقلي البصلة ثم نضيف الخضرة المشكلة ونتركها على النار مدة عشر دقائق ثم نضعها جانبا. 2- ننقع الرز مدة ساعتين ثم نصفيه. 3- في طنجرة على النار، نضع قليلا من المازولا ثم نضيف الرز ونقليه جيدا ثم نضيف إليه الكاري والعصفر والملح، ثم نضيف الخضرة ونقلب جيدا ونضيف الماء ونترك الرز حتى يستوي